Ką reiškia “patogi darbo vieta”?
Ji ne tik turi Jūsų neerzinti, ji turi “dirbti” kartu su Jumis siekiant bendro tikslo. Atrodytų nėra nieko paprastesnio. Tačiau prisimenant tai, kad virtuves baldai įrengiami jeigu ne kartą visam gyvenimui, tai bent jau 10 metų, toli gražu ne visada pavyksta virtuvę suprojektuoti be klaidų. Maisto gaminimas pakankamai ilgas, iš daug etapų susidedantis procesas, o paviršutiniškai suplanavus virtuvę anksčiau ar vėliau klaidos taps matomos ir trukdys Jums patogiai ruošti maistą, net jeigu Jūs dažnai nelepinate savęs gurmaniškais valgiais. Todėl viską gerai apgalvokime. Ruošiant tegul ir ne patį sudėtingiausią patiekalą, turime paimti produktus iš šaldytuvo, juos pasidėti, nuplauti, supjaustyti, įdėti į puodą ar keptuvę, esančius ant viryklės, arba pašauti į orkaitę. Padėti atgal į šaldytuvą kas liko ar buvo nepanaudota patiekalo gamyboje ir išplauti panaudotus indus. Realiame gyvenime šis eiliškumas toli gražu ne toks tikslus. Todėl tenka nueiti (kaip tvirtina mokslininkai) net keletą kilometrų, kol pietūs ar vakarienė būna paruošti. Norint sutrumpinti šį kelią (taupant brangų laiką), pagrindiniai virtuvės objektai: šaldytuvas, plautuvė, viryklė turi sudaryti minimalaus ploto figūrą (paprastai tai yra trikampis).
Tačiau įgyvendinant aukščiau aprašytą planą, negalima per daug suspausti šių 3 pagrindinių objektų. Pvz.: didesnėje virtuvėje šaldytuvas neturėtų stovėti greta plautuvės. To daryti nepataria ne tik feng-šui, tai tiesiog labai nepatogu. Idealu, kai nuo plautuvės iki šaldytuvo yra bent 40 cm tarpas, galime patogiai susidėti iš šaldytuvo išimtus produktus prieš juos nuplaunant. Be abejo, mažesnėms virtuvėms taikomos išimtys – minimalus atstumas sumažėja iki 15 cm. Tarp plautuvės ir viryklės yra pagrindinis darbastalis. Tai tinkamiausia vieta ruošti maistą prieš verdant ar kepant. Gerai turėti jo dydį 80-120 cm. Mažoms virtuvėms taip pat taikomos išimtys, bet visada stengiamasi suprojektuoti taip, kad pagrindinis darbastalis būtų ne mažiau 60 cm.
Nedera nustumti viryklės per toli į kampą.
Apie darbo paviršių aukščius
Per daugelį metų nusistovėjęs darbinio paviršiaus aukštis yra 86-91 cm. žemesnis t.y. 86 cm jis turėtų būti žemesniam, iki 165 cm ūgio žmogui, na o prie 91 cm aukščio stalo patogu bus aukštesniam nei 165-170 cm virėjui. Aukštesniam žmogui reikia dar aukštesnio darbastalio. Tačiau čia nėra vienos tiesos. Amerikiečių baldų gamintojai siūlo prie kiekvieno iš šių aukščių pridėti po 5 cm. Tuo tarpu viryklės plokštuma gali būti 10 cm žemiau už valgio gaminimo plokštumą, plautuvės plokštuma – atvirkščiai – 10 cm aukščiau. Europoje dažniausiai projektuojami darbastaliai vienam lygyje, be zonuojamų „laiptelių”, svarbiausia parinkti tinkamą aukštį.
Apie pakabinamų spintelių lygį
Tarpas tarp pakabinamų spintelių ir darbastalio turėtų būti 50-60 cm. Tai optimalus, patikrintas geroje praktikoje, aukštis. Garų surinktuvai turėtų kabėti 50-70 cm aukštyje virš viryklės. Pastaruosius 10 metų, vyrauja tendencija naujos statybos butuose ar namuose virtuvė sujungti su svetaine, 95 proc. montuojamų į virtuvės baldus gartraukių yra integruojami. Gamintojas dažnai nurodo, kokiam aukštyje nuo darbastalio yra saugu montuoti gartraukį. Mažesnis šis atstumas elektrinėms (nuo 45 iki 55), didesnis – dujinėms viryklėms (nuo 55 iki 70 cm). Atstumas taip pat priklauso nuo gartraukio galingumo. Dar keletas paveikslėlių kaip galėtų atrodyti tinkamai suprojektuoti virtuvės baldai.
Apie stalviršius
Aktualus klausimas renkantis medžiagas yra stalviršio medžiagos parinkimas. Stalviršis yra tas paviršius, kuris labiausiai ir tiesiogiai veikiamas maisto gaminimo metu, todėl natūralu, kad jam parinkti turėtų būti skirtas ypatingas dėmesys. žemiau pateiktoje lentelėje apžvelgsime pagrindinius įvairių stalviršinių medžiagų privalumus ir trūkumus.
| MEDŽIAGA | PRIVALUMAI | TRŪKUMAI |
| Aukšto slėgio laminatas (HPL) post-forming tipo. Dažniausiai montuojamas vidutinės klasės virtuvėse | Lengva prižiūrėti, valyti. Stilistiškai universalus. Labai didelis spalvų pasirinkimas (vienspalviai, medžio dekoro, betono, marmuro imitacijos ir t.t.) , lengva priderinti tos pačios spalvos sienelę tarp stalviršio ir pakabinamų spintelių | Turi pakankamai ploną išorinį dekoratyvinį sluoksnį (apie 1 mm), todėl ne itin atsparus mechaniniam poveikiui. Taip pat egzistuoja atsparumo drėgmei problema tuose vietuose, kur yra plautuvės išpjovimas, stalviršių sujungimo siūlės. Šias vietas reikia saugoti. |
|
Compact HPL laminatas Dažniausiai montuojamas geresnės vidutinės ir aukštesnės klasės virtuvėse. Modernios virtuvės atributas. |
HPL laminatai yra kompozicinės medžiagos, į kurių sudėtį įeina termiškai apdirbta derva ir popierius, jos pasižymi unikaliu, itin tvirtu, atspariu, moderniu ir labai dekoratyviu paviršiumi (spalvų pasirinkimas nemažas). Plonas – 10-14 mm. Lengva prižiūrėti, atsparus drėgmei. Galima klijuoti iš apačios (undermount tipo) plautuvę. |
Kadangi vidinis sluoksnis yra gaminamas iš supresuoto HPL, tai 80 proc. siūlomų gaminių turi juodą stalviršio braiuną. Tai įtakoja bendrą dizainą. Viršutinis dekoratyvinis sluoksnis ne visai atsparus mechaniniam poveikiui. |
|
Kompozitinis lietas akmuo Corian, Hanex, Hi-Macs, Staron, Rausolite ir kt. Dažniausiai montuojamas geresnės vidutinės ir aukštesnės klasės virtuvėse. |
Šiltas, malonus liesti, atsparus drėgmei, galima pagaminti iš tos pačios medžiagos lietą plautuvę, arba priklijuoti iš apačios metalinę, keramikinę. Nėra sujungimo siūlių nei tarp stalvišio elementų nei tarp sienutės, išgaunamas visiškai monolitinis gaminys. | Paviršius primena plastiką, šiek tiek gali braižytis, bet lengvai renovuojamas (poliravimo pagalba). Kaina. |
|
Kvarcinis akmuo Silestone, Technistone, Dekton ir t.t. Dažniausiai montuojamas geresnės vidutinės ir aukštesnės klasės virtuvėse. |
Elegantiškas ir turi labai išraiškingą tekstūrą. Turi didelę baltų ir šviesių spalvų gamą. Yra nemažai gaminių su natūralaus marmuro imitacija. Atsparus karščiui ir mechaniniam poveikiui. Tvirtas ir amžinas. Galima klijuoti iš apačios (undermount tipo) plautuvę. | Praktiškai nėra. Vienitelis mažas trūkumas- šiek tiek šaltesnis paviršius. Kaina. |
|
Keramogranitas Dažniausiai montuojamas geresnės vidutinės ir aukštesnės klasės virtuvėse. |
Keraminės plokštės pagamintos naudojant unikalų gamybos procesą, kuris užtikrina plokščių ilgaamžiškumą ir atsparumą išoriniam poveikiui bei cheminiams valikliams. Labai praktiškas.Tvirtas Galima klijuoti iš apačios (undermount tipo) plautuvę. | Praktiškai nėra. Vienitelis mažas trūkumas- šiek tiek šaltesnis paviršius. Kaina. |
| Nerūdijantis plienas | Praktiškas. Higieniškas. Tvirtas ir ilgai tarnaujantis. | Šaltas, nesuteikiantis jaukumo interjerui, paviršius. Šiek tiek braižosi. Pati forma ir dizainas primena profesionalios virtuvės aplinką. Kaina. |
| Natūrali mediena | Turi išraiškingą tekstūrą ir, be abejo, natūralios medžiagos žavesį. | Nelabai atsparus mechaniniam poveikiui, dažnai ir drėgmei. Sudėtinga priežiūra, dėl natūralių rievių, paviršių sunku palaikyti idealiai higienišku. |
|
Granitas (natūralus akmuo) Dažniausiai montuojamas aukštesnės negu vidutinė klasė virtuvėse. Dažnai- klasikinėse |
Elegantiškas ir turi labai išraiškingą tekstūrą. Atsparus karščiui ir mechaniniam poveikiui. Tvirtas ir amžinas. Galima klijuoti iš apačios (undermount tipo) plautuvę. | Kadangi paviršius yra porėtas, atsiranda galimybė į jį prasiskverbti skysčiams ir rugštys (pvz. citrinos) gali įtakoti šviesių dėmių susidarymą. Paviršius šaltas. Neatsparus stipresniems smūgiams (gali įskilti). Kaina. |
|
Marmuras (natūralus akmuo) Labiausiai tinka vonioms | Turtinga spalvų ir tekstūrų gama, klasikinis grožis. | Netinka virtuvėse, kur kasdien intensyviai ruošiamas maistas. Tinka tik „parodomosiuose” virtuvėse. Šaltas paviršius. Sluoksniuotas ir porėtas, neatsparus spalvotiems skysčiams (gali nusidažyti paviršius). Neatsparus stipresniems smūgiams (gali įskilti). Trapus. Kaina. |
|
Angliškas skalūnas Welsh Slate (natūralus akmuo) Dažniausiai montuojamas aukštesnės negu vidutinė klasė virtuvėse. | Pasižymi labai tankia akmens struktūra ir nedideliu grūdėtumu. Dėl šios priežasties jis yra lengvai poliruojamas, o nedidelius įbrėžimus stalviršio paviršiuje lengva pašalinti rankiniu būdu. Tvirtas, ilgaamžiškas. Atrodo labai natūraliai. | Asortimentė tik tamsūs atspalviai. Kaina. |
Tokios trumpai yra pagrindinių stalviršiams naudojamų medžiagų charakteristikos. Galime pridurti, kad didesnioji Europoje (nekalbant jau apie Lietuvą) pagaminamų virtuvės baldų dalis turi laminato stalviršius. O galutinis sprendimas be abejo bus Jūsų, nes tik Jūs galite sau nustatyti priimtiną kainos ir kokybės santykį, kuris ir bus rodiklis renkantis ne tik stalviršį, bet ir kitas medžiagas.
Apie plautuvę
Iš patirties galime pasakyti, kad didelė plautuvė toli gražu nereiškia, kad ji bus pati patogiausia, be to ir vietos didelei plautuvei ne visada yra. Todėl logiška būtų galvoti apie gilią plautuvę. Nereikėtų pamiršti, kad šiuolaikinėje plautuvėje ne tik plaunama. Dabar plautuvės turi įvairių priedų, kuirie išplečia plautuvės funkcijas. Pasidomėkime plačiau: įstačius specialià metalinį įdėklą (kolanderį) nukošti makaronus, bulves, praplauti daržoves ir vaisius. Specialių grotelių pagalba galime palikti nudžiūti indus arba palikti atitirpti užšaldytus produktus. Plautuvės kamerą uždengus medine pjaustymo lenta patogu nuplovus daržoves čia pat jas lupti ar pjaustyti. Po plautuve galima įrengti maisto atliekų smulkintuvą, į kurį galima mesti beveik visas atliekas, išskyrus tik stambesnius kaulus bei plastmasinę tarą. Tik pagalvokite kiek sumažės šiukšlių, kurias turite išnešti į lauke esantį konteinerį!
Dabar pakalbėkime apie medžiagas iš kurių gaminamos šiuolaikinės plautuvės. Pagrindinės, dažniausiai naudojamos medžiagos yra granito plautuvės ir nerūdijančio plieno. Mes rekomenduojame ir galime pasiūlyti vokietijos firmos „BLANCO” plautuves (silgranit), kurios pasižymi ilgaamžiškumu ir dideliu aortimentu. Taip „BLANCO” yra išleidusi keramikinių plautuvių seriją, kurios pasižymi puikia priežiūra (t.y. visiškai nereikalaujantis priežiūros gaminys) ir ilgaamžiškumu. Plautuvės gali būti montuojamos ant stalviršio, tiek klijuojamos prie atitinkamo stalviršio apačios.
Kokia plautuvės medžiaga geresnė?
Daug gerų savybių turi nerūdijanèio plieno plautuvės. Ne veltui jos vertinamos ne tik mėgėjų, bet ir profesionalų. Šios plautuvės atsparios rūgštinei ir šarminei aplinkai, nejautrios aukštai temperatūrai, smūgiams, dylimui, kitiems mechaniniams poveikiams. Tuo pat metu jos higieniškos ir lengvai plaunamos. Vienintelis plieno plautuvės trūkumas – negalima rinktis jos spalvos, tačiau plieno faktūros gali būti skirtingos: matinė, blizgaus pliravimo, smulkiai rifliuota. Plautuvės iš granito beveik neturi trūkumų, iškyrus šiek tiek šiurkštoką paviršių, taip pat ant tamsių plautuvių paviršių gali matytis kalkių nuosedos, ant šviesių – kavos ir arbatos paliktos tamsios dėmės. Keramikinės „BLANCO” plautuvės – idealiausias šiolaikinis pasirinkimas, turintis vienintelį trūkumą – nemažą kainą (apie 500 eurų). Nors įvertinus tai, kad baldai turi tarnauti minimum 10 metų, investicija nėra labai dielė.
Apie fasadines medžiagas
Virtuvės baldų fasadų gali būti labai daug variacijų. Fasadų parinkimas virtuvei priklauso nuo bendro interjero stilistikos, virtuvės paskirties ir kainos. Yra tam tikros bendro dizaino taisyklės, kurių privaloma laikytis, norint nesugadinti bendro vaizdo – tinkamos spalvos ir tinkamos medžiagos (blizgumo) parinkimas, kad baldas visiškai įsipaišytų į aplinką ir neatrodytų kaip svetimkūnis.
Surikiavome medžiagas nuo pigiausių variantų iki brangiausių:
- LMDP (laminuota drožlių plokštė) + paprastas PVC/ABS briaunos klijavimas
- LMDP + specialus HOT AIR laminavimas briaunų (be klijų, prilydoma braiuna)
- LMDF (laminuotas MDF – presuotų medžio dulkių plokšte) + paprastas PVC/ABS briaunos klijavimas
- LMDF (laminuotas MDF) + specialus HOT AIR briaunų laminavimas (be klijų, prilydoma braiuna)
- MDF lygus, dažytas matiniais dažais
- MDF + presuotas HPL su briaunu laminavimu PVC briauna
- MDF aptrauktas PVC (polivinilchlorido 1 mm storio plėvele)
- MDF su frezuotais filingais arba grioveliais + dažytas matiniais dažais
- MDF su presuota natūraliaja faneruote (medžio lukštas), matinis lakavimas
- Natūrali jūrinė fanera
- MDF su frezuotais filingais arba grioveliais + aptrauktas PVC (polivinilchlorido 1 mm storio plėvele)
- MDF lygus, dažytas blizgiais dažais su poliravimu
- MDF lygus, aptrauktas high gloss (blizgia) PVC plėvele
- Natūralaus klijuoto medžio masyvas, iš viršaus užfaneruotas lukštu (FUMAKO)
- Natūralus medžio masyvas (ąžuolas, uosis)
- MDF frezuoti 3D, lazerinis frezavimas, dažyti ir t.t, įvairios nestandartinės kombinacijos
Apie korpusines medžiagas
Patikrinta, visiems žinoma ir gera aksploatacijoje medžiaga – LMDP (laminuota medžio drožlių plokštė). Beveik visos virtuvės gaminamos su korpusais iš LMDP. Išskirtinio dizaino virtuvių korpusai gali būti gaminami iš sloksniuotos beržinės faneros, natūralaus lukšto ant MDF, LMDF (laminuoto MDF), „Blockboard” plokštės (vidurinis sluoksnis yra iš klijuoto pušies skydo, išorinis – lukštas), medžio masyvo.
Viena svarbi detalė, naudojant populiarausią LMDP , kuri nulems ilgalaikį eksploatavimą – maksimalus matomų išorinių briaunų padengimas su PVC/ABS. LMDP pjūvio vietoje matome drožles, pats užpildas nėra atsparus drėgmei. Nepadengiant, kad ir iš nugarinės pusės (kuri yra prie sienos) briaunų su PVC/ABS ir paliekant „atviras drožles”, laikui bėgant, briaunos nutrupa, sugeria drėgmę ir plokštė išsipučia. Toks gaminys ilgai netarnaus.
Apie virtuvės furnitūrą
Vienas svarbesnių virtuvės elementų – vidinis užpildymas ir mechanizmai, kurie vadinami baldų funirtūra. Net ir parenkantt patvaresnias medžiagas fasadams, praktišką stalviršį, viską galima sugadinti įmontuojant pigią, nepatikrintų gamintojų furnitūrą. Nuo lankstų priklausys kaip atrodys jūsų baldų durelės po 3-4 metų – ar kaip vakar sumontuotos, ar visos išsireguliavusios, su nevienodais tarpais bei blogai užsidarančios.
Stalčiai, durelių pakelimo mechanizmai – labiausiai eksploatuojama virtuvės sudedamoji dalis. Per dieną juos ištraukiame po 30-50 kartų, per metus – virš 18.000 kartų, per 10 metų – virš 180.000 kartų. Tik patikimi gamintojai, tokie kaip BLUM, HETTICH gali garantuoti virš 250 000 stalčių ir lankstų atidarymo-uždarymo ciklų. Tai nustatoma nuolatinio testavimo metu, nes patikimi furnitūros gamintojai turi ir testavimo įrangą ir nepriekaištingai veikiančią kokybės kontrolę.
Įvairūs ištraukiami virtuvės krepšiai, produktų saugojimo kolonėlės (vadinami Cargo krepčiais) taip pat turi savo specializuotus ir patikimus gamintojus. Vienas jų yra PEKA.
Ištraukiamų šiukšliedėžių srityje – patikimas gamintojas HAILO.
Yra ir kitų žinomų bei patikimu furntūros gamintojų, tokiu kaip HAFELE, GRASS ir kitų.
Užsakovui sunku pačiam sudėti į visumą medžiagų, furnitūros komponentus, ergonomiškai viską sudėlioti ir suprojektuoti. Todėl visada patariama kreiptis į specialistus, kurie patars ir pasiūlys optimaliausius sprendimus Jūsų virtuvei.
Tikimės, kad šis straipsnis padės jums šiek tiek susiformuoti nuomonę kokie turi būti Jūsų svajonių baldai ir pasinaudodami pagrindiniais patarimais, įsirengsite virtuvę, kuri džiugins akis, „padės” patogiai pasigaminti maistą bei kasdien kels nuotaiką.
Ne veltui sakoma, kad „virtuvė – jaukių namų širdis”.
Parengė:
Inesa Abromaitė, 2021 m.
